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Super Special 純米大吟釀 殘響Super7
2009年,世界上第一款精米比達到個位數的清酒問世。
想著大米能磨到什麼程度,最重要的是,它會有什麼樣的味道,才釀製出這支殘響。
這是一種以試圖抑制來自酵母的吟釀香氣並嘗試大米心白味道的技術理念製成的清酒。如果它是一種連專業人士都感興趣的清酒,“它被商業化了。
當年9%的精米率,從9%發展到8%再到7%,一直延續到今天。 這是一款具有無限美麗清酒品質的透明感的瓶子。
(外盒的設計部分每年都會變色。)
[獲獎歷史]
[金獎] 🏆MILANO SAKE CHALLENGE 2022 Sake Tasting Category Tasting Award Junmai Daiginjo / Daiginjo Category
【金獎】🏆2022年西班牙酒類國際大賽
[金獎]🏆 International Wine Challenge 2022 Junmai Daiginjo Category
[白金獎] 🏅Kura Master 2021 Junmai Daiginjo Category
[金獎] 🏆酒杯美味清酒獎 2021 高級大吟釀部門
[白金獎] 🏅Feminaries World Wine Competition 2021 Junmai Daiginjo Category
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清酒銘柄: 殘響Super 7
原產地區: 日本宮城縣
酒造: 株式会社新澤酒造
產品級別: 純米大吟釀
原料米:蔵の華
精米步合:7%
酒精度 :16度
日本酒度:±0
酸度: 1.5
氨基酸: 0.7
保存方法:冷藏保存