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Iwa5 Assemblage(3) 720ml
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萬眾期待IWA 5 的 Assemblage 3 最新到港
Assemblage 3繼續提高酒體強度、以活潑、令人垂涎的邊緣為您帶來完美的平衡線。
Iwa5是法國的Dom Pérignon香檳前首席釀酒師Richard Geoffroy,在告別了工作達28年的Moët & Chandon後,宣佈在日本的富山縣成立「白岩酒造」由釀製香檳轉為釀製日本清酒!消息一出,立即引起全酒界的注目!而首款釀造的清酒被命名為 (岩 IWA 5)「IWA 5」採用簡約的啞光磨砂黑瓶,配上直接印上瓶身的簡約的白色酒標,整體流暢度十足,感覺特別貼緊手掌,而且型格十足,更一改常態地用上了玻璃酒塞,包裝設計來自Apple Watch的設計師Marc Newson,外表以簡約風格的「IWA 5」但酒體極為複雜層次感豐富,以三種酒造好適米「山田錦」、「雄町」、「五百万石」混合,再以多達5種酵母進行釀造,亦是作品名字中會出現「5」的原因,當中更包括釀造葡萄酒的酵母,更沒有固定的配方。雖然是日本清酒,入口卻有白葡萄酒般的花果香,優雅的甘酸度,餘韻帶微辛清爽悠長。
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描述
清酒銘柄: 岩Iwa5
原產地區: 富山縣
酒造: 白岩酒造
產品級別: 純米大吟釀
原料米: 山田錦、雄町、五百萬石
精米步合:未公開
酒精度 :15度
保存方法:冷藏保存